s6kI. Hayatta belki her şeyi matematikle açıklamak mümkün değil, yemek yapmanın her zaman rakamsal yanı olmayabilir ama matematiğin bize yemek konusunda da enfes yardımları yok değil. Mesele bir pastanın nasıl kesileceğini öğretmek gibi. Birazdan öğreneceğiniz yöntem, 19. yüzyılda yaşamış bilim adamı Francis Galton'un 1906 yılında yayınladığı kitabından, pastanın bilimsel açıdan en doğru kesilme yöntemi. En az yaşınız kadar pastayı yanlış kestiniz. Bildiğimiz ve yanlış olan yöntemden başlayalım. Şu ana kadar pastayı tek kişilik bir üçgen dilim elde etmek için böyle kesiyor... Dilimi tabağımıza alıyor ve... Kalan kısmın, eğer tüm pastayı yemeyeceksek hava alıp kurumasına ya da buzdolabının kokusunu almasına neden oluyorduk, bu yanlış Üzerini kapatmak her zaman çözüm olmuyor, siz de biliyorsunuz. Doğru yöntem İlk olarak pastanın ortasından en uzun dilimi kesiyoruz... Şayet fazla gelirse tabağımıza aldıktan sonra bir daha kesebiliriz... Ardından pastanın kalan iki parçasını birleştiriyor... Ve dilersek birbirlerinden ayrılmamaları için pastaya lastik geçiriyoruz Ertesi gün pastadan tekrar yemek istediğimizde, bir önceki gün kestiğimiz parçayı dikine kesecek şekilde yeniden kesiyor... Dilimlerimizi tabağa aldıktan sonra... Kalan 4 parçayı yeniden birleştiriyoruz İstersek yine bir lastikle pastayı sarabiliriz Daha sonra pastadan yemek istediğimizde aynı yöntemi tekrarlıyoruz Pasta minik bir kek halini alıncaya kadar bu yöntemi uygulayabiliriz Bu da yöntemin en basit haliyle, kitaptan anlatımı Daha detaylı bilgi edinmek isteyenleri videoya alalım Karpuz, yaz mevsiminin en çok sevilen meyvelerindendir. Meyvelerin bu serin ve tatlı kralı çok da sağlıklıdır. Karpuz en çok bütün halde alıp kendin kestiğin zaman taze olur. Karpuzunu yuvarlak, dilim, üçgen veya küp şekillerinde kesebilirsin; hatta karpuzun içini bir dondurma kaşığı ile çıkarabilirsin. 1Karpuzun kabuğunu yıka. Varsa bir meyve yıkayıcı kullan veya kabuğunu kirden, mikroptan ve tarım ilaçlarından arındırmak için karpuzu musluğun altında yıka. Kabuğu yıkamak önemlidir; çünkü bıçağın karpuzun dış kısmında dokunduğu her yer nihayetinde dilimlenirken karpuzun içine de değer. 2Karpuzun alt ve üst kısımlarını kes. Tırtıklı bir bıçak; karpuz, domates veya ekmek gibi içi yumuşak dışı ise sert olan şeylerde en kullanışlı bıçaktır. Bıçaklar, keseceğin meyveden uzun olmalı. 3 Karpuzu ortasından, aşağı doğru kes. Ortadan kesmeden önce karpuzu bir tarafı üzerinde dik dışındaki koyu renkli şeritlerden kesersen çekirdekler karpuzun parçalarının dış kısmında kalır; bu da onları çıkarmayı kolaylaştırır. 4Her bir yarımı parçalara ayır. Parçaların ne kadar küçük olmasını istediğine bağlı olarak yarımları ikiye, üçe veya dörde bölebilirsin. 5Karpuzu kabuğundan ayır. Parçayı bir elinde tut ve karpuzun içini kabuktan ayır. 6Üstünden kabuğa doğru dilimle. Meyveyi yaklaşık 5-8 cm aralıklarla eşit parçalara bölmek istersin. Yine her bir parçanın içini kabuğundan ayır. 1Karpuzu enine kes. Karpuzunu enine cm aralıklarla dikkatli bir şekilde keserek yuvarlaklar hâline getirebilirsin.[1] 2Kabuğu ayır. Kabuğu ayırmak için bıçağını karpuzun içinin etrafında dikkatli bir şekilde kaydır. Bu noktada çekirdekleri de çıkarmak isteyebilirsin.[2] 3Parçalara ayır. Yuvarlak parçaları çubuk veya üçgen şekilde kesebilirsin veya yıldız gibi değişik şekiller çıkarmak için bir kurabiye kalıbı kullanabilirsin.[3] 1Karpuzu ikiye böl. Karpuzun ortasını bul ve meyveyi orta noktasından kes.[4] 2Yarımları ikiye böl. Meyveyi; kabuğu yukarı, içi de aşağı bakacak şekilde kesme tahtana koy. Ardından her bir parçayı tekrar ikiye böl.[5] 3Meyveyi üçgenler hâlinde kes. Çeyreğe bölünmüş parçalardan birini al ve onu cm’lik bir üçgen şeklinde kes. Meyvenin tamamı kesilene kadar bu işlemi tekrarla.[6] 1Karpuzu dörde böl. Karpuzunu dikkatli bir şekilde ikiye böl. Ardından her bir parçayı içi aşağı gelecek şekilde yatır ve tekrar ikiye böl.[7] 2Karpuzu üçgenler hâlinde dilimle. Dilimleri kabuğa kadar kes ve genişlikleri 3-5 cm olsun. Kabuğu kesme.[8] 3Karpuza uzunlamasına bir kesik at. Karpuzun yan tarafından, en üst kısmın cm kadar altından başla. Karpuza uzunlamasına, bıçak boydan boya kabuğa değecek şekilde bir kesik at.[9] 4Karpuzu dilimlemeye devam et. İlk kesiğinin 3-5 cm altında, uzunlamasına bir dilim daha kes. Kabuğa kadar kes. Karpuzu döndür ve aynı işlemi diğer tarafta da uygula.[10] 5Karpuzun içini kabuktan ayır. Karpuzu kabuktan ayırmak için bıçağınla sıyırma hareketi yap. Ardından karpuzu bir kâseye veya bir servis tabağına alabilirsin.[11] 1Karpuzu çeyreklere ayır. Karpuzun ortasını bul ve oradan keserek karpuzunu ikiye böl. Ardından her bir parçayı kesme tahtana, kabuk yukarı bakacak şekilde koy. Her bir parçayı uzunlamasına veya yanlamasına ikiye böl.[12] 2 Meyveyi kaşıkla çıkar. Karpuzun içini çıkarmak için bir dondurma kaşığı kullan. İçi bir kâseye veya bir Tupperware saklama kabına koy.[13] Bu yöntem için çekirdeksiz bir karpuz en iyisidir; böylece karpuz toplarının içinde çekirdek olmaz. Alternatif olarak, karpuzu kaşıkla çıkarırken çekirdekleri de çıkarabilirsin. 3Soğuk olarak servis et. Soğuk karpuz topları, tüm ailenin severek yiyeceği harika, canlandırıcı bir ikram olur. İpuçları Karpuz, şekerli ve hoş tadıyla yemek esnasında damak temizleme amacıyla kullanılabilir. Harika bir yaz içeceği yapmak için karpuzu bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda kabuk veya çekirdekler olmadan çek! Daha kolay kesebilmek ve porsiyonları abartmamak için küçük karpuzlar al. Bazıları, özellikle canlandırıcı bir atıştırmalık yaratmak için parçaların üzerine misket limonu suyu gibi bir narenciye suyu serpmeyi sever. Kabuk, reçel veya turşu gibi şekillerde yemekte de kullanabilir. Karpuzlar çekirdekli ve çekirdeksiz olarak yetişir. İstediğin türü aldığından emin olmak için alışveriş yaparken dikkat et. Uyarılar Körelmiş bıçaklar, keserken daha fazla güç gerektirdiğinden ve kayma olasılığı yüksek olduğundan keskin bıçaklar, körelmiş olanlara göre daha güvenlidir. Bu wikiHow makalesi hakkında Bu sayfaya defa erişilmiş. Bu makale işine yaradı mı? 1419 Son Güncelleme 1419 TAKİP ET Yazın vazgeçilmez lezzeti karpuzu keserken uygulayacağınız bu tüyolar sayesinde sıcak yaz aylarının en ferahlatıcı ve en hafif lezzetini yemek çok daha pratik ve keyifli hale gelecek! KLASİK YÖNTEM Öncelikle üzerindeki toz ve kirden arındırmak için karpuzu bütün halindeyken musluğun altında güzelce yıkayın. Ardından karpuzu, alt ve üst kısımlarından kesin. Daha sonra karpuzu kesme tahtasına dik bir konumda yerleştirin ve tekrar ortadan ikiye kesin. İki yarım parçayı da dilediğiniz kalınlıkta olacak şekilde yine şeritler halinde kesmeye devam edin. Elinizdeki karpuz dilimlerini kabuğundan özenle ayırın. Kabuktan ayrılan karpuzu aralarında yaklaşık 5 cm olacak şekilde bıçak yardımıyla dilimleyin ve soğuk soğuk servis edin. EĞLENCELİ ŞEKİLLER Bol suyla yıkadığınız karpuzu kesme tahtasında yan duracak şekilde yerleştirin. Daha sonra karpuzu enine olacak şekilde 3 cm aralıklarla kesin. Elinizde yuvarlak şekilde karpuz dilimleri olacak. Bu dilimleri yine kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bıçağınızı karpuzu kabuktan ayıracak şekilde dairesel olarak döndürün. Bu işlemi her bir yuvarlak karpuz dilimi için tekrarlayın. Yuvarlak karpuz dilimlerini ise ister şeritler halinde ister üçgen şeklinde dilimleyebilirsiniz. Daha yaratıcı ve eğlenceli bir sunum isterseniz kurabiye kalıplarını kullanarak da farklı şekiller elde edebilirsiniz. ÜÇGEN DİLİMLER Temizlediğiniz karpuzu bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayrın. Yarım karpuzu kabuğu altta kalacak şekilde kesme tahtasına yerleştirin ve yine uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bu işlemi her iki yarım karpuz için de tekrar edin. Ardından elinizdeki dilimleri yaklaşık 2 cm aralıklarla üçgen şeklinde dilimlemeye devam edin. Daha sonra üçgen şeklindeki karpuz dilimlerinin kabuk kısmına çubuk takarak servis edebilirsiniz. SOĞUK KARPUZ TOPLARI Bu yöntem en pratik yöntem olmakla birlikte çekirdeği az olan karpuzlarda daha iyi sonuç verir. Bütün halindeyken iyice yıkadığınız karpuzun alt ve üst kısmını kesin. Daha sonra elinizdeki yarım dilimi kabuğu aşağıda kalacak şekilde tezgaha yerleştirin. Ardından bir dondurma kaşığı yardımıyla karpuzu minik toplar haline getirin ve karpuz toplarını serin serin servis edin.

üçgen karpuz dilimi nasıl kesilir