dmqTMn. Bir kaç küçük ipucuyla mükemmel tavuk suyu hazırlamak gayet pratik ve sağlıklı. Üstelik bolca hazırlayacağınız tavuk suyunu buz kalıplarına koyarak küçük küpler halinde derin dondurucuda saklayabilir ve istediğiniz zaman yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Çeşitli baharatla ve sebzelerle evde hazırladığınız tavuk suyu, yemeklerinizin lezzetine lezzet katıyor. Bir kaç küçük ipucuyla mükemmel tavuk suyu hazırlamak gayet pratik ve sağlıklı. Üstelik bolca hazırlayacağınız tavuk suyunu buz kalıplarına koyarak küçük küpler halinde derin dondurucuda saklayabilir ve istediğiniz zaman yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Çorbalardan sebze yemeklerine, makarnalardan pilava kadar birçok yemekte kullanılan dondurulmuş tavuk suyu küpleri yemeklerinizin lezzetine lezzet katacak ve mutfaklarınızda en çok kullanılan pratik çözümler arasında yerini alacak. Ayrıca evde dondurarak hazırlayacağınız tavuk suyu daha düşük yağ ve sodyum içerdiği için daha sağlıklı yemekler yapmanıza yardımcı olacak. Tavuk eti tadı ve aroması ile dondurulmuş tavuk suyu küpleri; kuru baklagillerden sebze yemeklerine, makarna soslarından çorbalarınıza kadar mutfağınızda her zaman kullanacağınız lezzet katıcınız olarak yerini koruyacak. Özellikle pilavlarınızın vazgeçilmez tadı olarak da her zaman kullanabilirsiniz. Ev Yapımı Dondurulmuş Tavuk Suyu Tarifi Bu aromatik tavuk suyunu denedikten sonra bir daha bu lezzetten vazgeçemeyeceksiniz. Bu özel karışımlı tarifle hazırladığınız tavuk suyu küplerini küçük parçalar halinde kaplara koyarsanız çözmeniz daha kolay olur. Malzemeler * 1 adet bütün piliç * Su Tencerede bütün pilicin üzerini 2 parmak geçecek şekilde * 2 adet soğan zarı soyulmamış, uçları kesilmiş * 2 sap kereviz doğranmış * 3-4 diş sarımsak * 2 adet havuç doğranmış * 1/4 çay kaşığı yenibahar * 1/4 çay kaşığı karanfil * 1/4 çay kaşığı acı kırmızı pul biber * 1 yemek kaşığı elma sirkesi * 1 çay kaşığı karabiber * 2 adet defne yaprağı Yapılışı Kapaklı büyük bir tencereye bütün tavuğunuzu yerleştirip, tavuğun üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su koyun. Bütün halde ancak uçları kesilmiş soğanlar dahil tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte kaynama noktasına getirin. Kısık ateşte 2 saat kaynatın. Isıyı tüm malzemeler kıvamında kaynayacak seviyede tutun, hızlı kaynatırsanız tavuk suyunuz koyu olur ve tavuk etiniz dağılır. Tencereyi ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika soğumaya bırakın. Tencerenin içindeki tüm malzemeleri alın ve tavuk suyunu soğumaya bırakın. Haşlanan tavuk etinizi buzdolabında sakladığınız sürece 2 gün içinde tüketebilirsiniz. Oda sıcaklığında soğuyan ev yapımı tavuk suyunuzu da süzerek buz poşetlerine veya kapaklı buz kalıplarına koyarak derin dondurucunuzda muhafaza edin. Afiyet Olsun! Haberler > Tavuk Göğsü ile Yapılabilecek Tadıyla Hayran Bırakan 10 Lokum Gibi Tarif - 0645 Tavuk, hem ekonomik hem lezzetli yiyeceklerden biridir. Tavuğun göğüs bölümü en proteinli yeridir. Sporcu beslenme düzeninde önemli bir yeri vardır. Tavuk göğsünden şöyle enfes ve sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorum diyorsanız, size yardımcı olabilecek tarifler verdik. Haydi, başlayalım... 1. Mantar ve tavuk belki de birbirine yakışan en iyi ikili... Tavada Mantarlı Tavuk TarifiMalzemeler2 adet tavuk göğsü10-15 adet kültür mantarı1 çay kaşığı karabiber2 diş sarımsakYarım şişe soda1 çay kaşığı tuzYarım demet maydanoz dereotu da olur1 yemek kaşığı tereyağıTavuk göğüslerini parçalara ayırın. Her bir parçayı soda, karabiber, tuz, zeytinyağı ve sarımsakla marine edin. Orta ateş bir tavada etlerinizi arkalı önlü kızartın. Başka bir tavanın içinde tereyağını eritin. Kültür mantarlarını yemeklik doğrayın. Doğradıktan sonra tereyağının içerisine mantarları atın ve soteleyin. Sotelenen mantarların içerisine tavukları atın. İyice harmanladıktan sonra ince kıyılmış maydanozu veya dere otunu içerisine serpiştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın. Afiyet olsun. 2. Tat ve tuz dengesinin korunduğu bir tarifi kim sevmez ki! Bal Soslu Tavuk TarifiMalzemeler4 adet tavuk göğsü1 yemek kaşığı zeytinyağı1 dal biberiye2 diş sarımsakYarım çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı tuzSosu için1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı un1 yemek kaşığı soya sosu2 yemek kaşığı bal2 yemek kaşığı limon suyu1 tatlı kaşığı dağ kekiği1 yemek kaşığı sriracha chili sos Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini geniş bir kaba alın. Zeytinyağı, biberiye, tuz ve karabiber ile marine edin. Izgarada marine edilen tavukları ters yüz olacak şekilde pişirin. Tereyağını bir tencerede iyice eritin. Unu ilave edin ve rengi değişene kadar pişirin. Bal, limon suyu, sriracha chili sosu ve soya sosu ekleyin. Kıvam alan sosa, dağ kekiği ilave edin. Hazırladığınız sosu ızgara tavukların üzerinde gezdirin. Arzu ettiğiniz yemeklerle servis edin. Afiyet olsun. 3. Köri sosunun kokusuna ve lezzetine bayılıyorsanız, sizi böyle alalım! Köri Soslu Tavuk TarifiMalzemeler600 gram kuşbaşı tavuk göğsü2-3 yemek kaşığı sıvı yağSosu için2 su bardağı süt soğukYarım su bardağı su sıcak1 tatlı kaşığı köri1 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuzServisi için1 demet maydanoz veya dereotuKişniş isteğe bağlıBir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Üzerine tavuk göğsü etleri ekleyin ve pişirin. Suyunu çekene kadar pişirdikten sonra ayrı bir tavada tereyağını eritin. Unu ilave edin ve renk alana kadar pişirin. Soğuk sütü ekleyin ve çırpıcı ile iyice karıştırın. Sıcak su, tuz, karabiber ve köriyi ilave edin. Kıvam alana kadar iyice pişirin. Pişen sosu tavuklarla birleştirin ve harmanlayın. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin. Pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 4. Akşam yemeklerinin en pratik kurtarıcısı Leziz mi leziz tavuk sote! Tavuk Sote TarifiMalzemeler500 gram kuşbaşı tavuk göğsü2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı domates salçası1 adet kırmızı biber1 adet yeşil biber1 adet sarı biber1 adet soğan2 diş sarımsak2 adet domates1'er çay kaşığı karabiber, tuz ve pul biber1 su bardağı suYarım demet taze soğan Tüm sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın. Bir tavada tavuk göğüslerini suyunu çekene kadar pişirin. Ardından soğanı ve sarımsağı ilave edip, kavurun. Biberleri ekleyin ve biraz soteleyin. Domates, salça, baharat ve tuzu ilave edip, karıştırın. Son olarak suyu ekleyin ve kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Jülyen doğranmış taze soğan eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 5. Besleyici olduğu kadar doyurucu! Fırında Tavuk Türlü TarifiMalzemeler3 adet tavuk kalça2 adet kabak10 adet cherry domates2 adet patates1 çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz1 adet mor soğan3 diş sarımsak1,5 çay bardağı suYarım demet maydanoz veya marul ince kıyılmış10 adet çekirdeksiz zeytinTüm sebzeleri yıkayın ve dilediğiniz gibi doğrayın. Tavukları küp şeklinde doğrayın. Tamamını seramik bir fırın kabının içerisine aktarın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber gezdirin. İyice harmanladıktan sonra suyunu ilave edin. Alüminyum folyo ile üzerini sarın. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişmesine 5 dakika kala üzerini açıp, pişirin. Piştikten sonra zeytinleri ilave edin. Ardından ince kıyılmış maydanoz veya marul eşliğinde servis edin. Afiyet olsun. 6. Sulu ve lezzetli tavuk bonfileye hayran kalacaksınız! Izgara Tavuk Göğsü Bonfile TarifiMalzemeler930 gram tavuk göğsü bonfile2 yemek kaşığı süt1 tatlı kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı kekik1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı tuz3 diş sarımsakGüzelce yıkadığınız tavuk göğüslerinin üzerine çizikler atın. Bir kap içerisinde süt, salça, baharat, tuz, sarımsak ve sıvı yağı karıştırın. Tavuk göğüslerine içerisine atın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Marine edilen tavukları ızgara tavaya alın. Ters yüz olacak şekilde iyice pişirin. Pilav, taze kekik ve limon dilimleri eşliğinde servis edilebilir. Afiyet olsun. 7. Bezelye ile tavuğun uyumu muhteşem! Bezelyeli Tavuk TarifiMalzemelerYarım kilogram tavuk göğsü1 su bardağı haşlanmış bezelye1 adet soğan1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber2 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı zeytinyağı1 su bardağı suTavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve küp şeklinde doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye kadar pişirin. Tavukları ekleyin. Salçayı ilave edin ve kavurun. Bezelye, tuz ve baharatları ekleyip, sıcak suyu ilave edin. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis edin. Afiyet olsun. 8. İçindeki renk cümbüşü sizi mest edecek! Tavuklu Rosto TarifiMalzemeler1200 gram tavuk göğsü1 su bardağı haşlanmış bezelye2 yemek kaşığı galeta unu3 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet yumurta sarısı1 adet kırmızı biber1 adet sarı biber1 adet havuç1,5 çay kaşığı köri1 tatlı kaşığı tuzÜzeri için2 su bardağı mısır gevreği3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanozTavuk göğüslerini mutfak robotuna alın ve kıyma haline gelene kadar çekin. Zeytinyağı, galeta unu, tuz, köri ve yumurta sarısı ilave edin. Tekrar robottan geçirin. Karışımı bir kaba alın. Üzerine bezelyeleri, yemeklik doğranmış biberleri ve havucu ilave edip, güzelce karıştırın. Hazırladığınız tavuklu karışımı fırın tepsisine dökün ve rulo şeklinde sarın. Mısır gevreklerini ve maydanozu robotta çekip, üzerine dökün. Maydanozlu karışım rulonun her yerini kaplamalı. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun. 9. Hayran olunası cinsten badem kaplı tavuklar... Badem Kaplı Tavuk TarifiMalzemeler3 parça tavuk göğsü200 gram çiğ badem2 adet yumurta1 su bardağı galeta unu2 çay kaşığı tuz2 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber1 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak1 su bardağı sıvı yağ kızartmak içinTavuk göğüslerini parçalara bölün ve bir kaseye alın. Tavukların üzerine zeytinyağı, pul biber, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ilave edin. İyice harmanladıktan sonra üzerini streç filmle kapatın. 20 dakika kadar bekletin. Bademleri mutfak robotundan geçirin. Yumurtayı kırın ve çırpın. Galeta ununu da bir kabın içerisine alın. Marine edilen tavuk parçalarını sırasıyla; yumurta, galeta unu, tekrar yumurta ve bademe batırın. Tüm tavuk parçalarına uyguladıktan sonra sıvı yağı bir tencerede kızdırın. Ardından tavuk parçalarını kızartın. Fazla yağını kâğıt havlu ile aldırın. Sıcak olarak dilediğiniz yeşilliklerle servis edin. Afiyet olsun. 10. Tavuğun lezzeti elma ile bambaşka boyutlara taşındı! Elmalı Tavuk TarifiMalzemeler2 adet tavuk göğsü2 adet elma2 yemek kaşığı barbekü sos1 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağıYarım çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı tarçın1 su bardağı tavuk suyuTavuk göğsünü ve elmayı yıkayın. Dilediğiniz şekilde doğrayın ve soğuk suda bekletin. Tavayı ısıtın ve sıvı yağı kızdırın. Tavukları yüksek ateşte pişirin. Barbekü sos, tereyağı, elma, tuz, tarçın ve karabiber ekleyin. Hepsini soteleyin. Son olarak tavuk suyunu ekleyin. 15 dakika kadar pişirin. Dilediğiniz baharatlarla çeşnilendirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Tüm sağlıklı beslenme önerilerinde haftada 2 kez tavuk yemeği öneriliyor. Tabi elbette ki sağlıklı, doğal koşullarda yetişmiş çiftlik, köy tavuğu! Tavuk etinin yağının, kalorisinin düşük olması, hemen her yemeğin içine ya da yanına yakışması, lezzetine doyum olmayışı tavuğu sofralarımızın vazgeçilmezi yapmaya yetiyor. Kırmızı eti ya da balığı herkes sevmese de vejetaryenler dışında küçük, büyük herkes tavuğa bayılıyor. Madem öyle biz de temiz beslenme şartlarını eksiksiz yerine getiren, hem sağlıklı hem lezzetli hem de pratik olan 20 tavuk tarifini sizler için listeledik. Hadi bakalım sizin en sevdiğiniz tavuk lezzetleri hangileri olacak? • Peynir ve kabakla jambonlu tavuk dürüm tarifi “Tavuğu seviyorum, ama sade tavuk olmaz, nerede bunun sebzesi, peyniri” diyorsanız, tam da size göre bir tarifim var. Tavuk, jambon, kabak, peynir bir araya geldi ve eminim hiç tatmadığınız bir lezzete dönüştü. Sanırım bu akşam hepimizin evinde enfes bir dürüm olacak. Peynir ve kabakla jambonlu tavuk dürüm tarifi • İtalyan tavuk dolması tarifi Klasik fırında tavuk ya da ızgarada tavuk tariflerinden sıkılanlar için tavuğu Akdeniz esintileriyle lezzetlendirmenin tam zamanı. Bir yemeğin adında İtalya varsa kesin olur dediğimiz mozzarella peynir ve domates tavuk dolmasına çok yakıştı. İtalyan tavuk dolması tarifi • Mantarlı tavuk dolması tarifi Neredeyse tüm tavuk tariflerinin kenarına, köşesine bir miktar mantar sıkıştırmak iyi oluyor. Çünkü mantar ve tavuğun lezzeti birbirine çok yakışıyor. Madem tavuk dolması yapıyoruz biraz mantar, biraz peynir, yanında bir de maydanoz şahane olur. Mantarlı tavuk dolması tarifi • Siyah fasulye, peynir ve sebzeli tavuk dolması Hem hafif hem de protein deposu ve oldukça doyurucu bir tavuk lezzetine ne dersiniz? Sarıdan, kırmızıya, siyahtan, yeşile rengarenk, içinizi açacak bir tavuk dolması tarifim var. Özellikle içine katılan çeşit çeşit baharatlar sayesinde yeni ve tadına doyulmaz bir tavuk yemeğiyle tanışacaksınız. Siyah fasulye, peynir ve sebzeli tavuk dolması tarifi • Kırmızı biberli, mozzarella peynirli tavuk dolması tarifi İster eşsiz bir davet için, isterseniz sıradan bir akşam yemeği için bir parça tavuk göğsünden eşsiz bir tavuk dolma hazırlayabilirsiniz. Kırmızı biberlerinizi, birkaç dilim de salam ya da jambonunuzu hazır bulundurmayı ihmal etmeyin. Bol peynirli tavuk dolması size ve sevdiklerinize iyi gelecek. Kırmızı biber ve mozzarella peynirli tavuk dolması tarifi • Kuşkonmazlı tavuk dolması tarifi Yumuşacık tavuk göğsünü daha lezzetli ve sulu hale getirmek için biraz sebze ve baharatlarla tatlandırmak gerek diye düşünüyorum. Zaten temiz beslenme tutkunu birisi olduğumdan kuşkonmaz benim beslenme programımın vazgeçilmezidir. O zaman nende tavuk dolmasını da birkaç kuşkonmaz ile tatlandırmayayım değil mi? Kuşkonmazlı tavuk dolması tarifi • Erimiş peynirli ve biberli tavuk dolması Klasik tavuk göğsünü biraz şenlendirelim diyenlerdenseniz yeşili, sarısı, kırmızısı vitamin deposu biberler, bir de enfes peynir hemen imdadınıza yetişir. Peynir dediysek öyle bir çeşit sade peynir değil, hangi peynir çeşitlerini seviyorsanız, 2 – 3 tane farklı peyniri bir arada kullanabilirsiniz. Tavuk göğsünü bir de böyle tadın bakalım. Erimiş peynirli ve biberli tavuk dolması tarifi • Enginarlı tavuk dolması tarifi Malum ki, tavuğu büyük, küçük herkes sever. Ama söz konusu olan enginarsa, durum pek de öyle değil. Çoğu zaman çocuklara, bazen de yetişkinlere bile enginarı yedirmekte zorlananlardansanız, enginarlı tavuk dolması tam da size göre. Sevdiğiniz baharatlar, biraz da peynir eklenince enginara herkes bayılacak. Enginarlı tavuk dolması tarifi • Elmalı tavuk dolması tarifi Elma ile tavuğu bir arada düşünmek pek de çekici gelmeyebilir. Ama peynirle tatlandırılmış elmalar, tavuğa çok yakışıyor. Söz konusu olan tavuk dolmasıysa orada bir miktar da olsa peynir vardır. Ancak bu tarifte peyniri biraz bol tuttuk. Acaba siz de benim gibi beğenecek misiniz? Elmalı tavuk dolması tarifi • Brüksel lahanası, ceviz ve kaşarlı tavuk dolması Brüksel lahanasının kırmızı ete çok yakıştığını bilmeyen yok. Madem öyle bir de tavukla deneyelim dedik ve tadına bayıldık. Sevdiklerinize farklı bir tavuk dolması yedirmek isterseniz, cevizlerle tatlandırılmış, olmazsa olmaz peynir serpilmiş, ama en çok da Brüksel lahanası ile doldurulmuş tavuk göğsünü deneyin. Brüksel lahanası, ceviz ve kaşarlı tavuk tarifi • Sebzeli, baharatlı tavuk dolması Akşam yemeğini bir şölen haline getirmek isteyenler için tavuk göğsünü sıra dışı malzemelerle birleştirmeye ne dersiniz? Kırmızılı, yeşilli biberler, yine enfes peynirler, elbette ki baharatlar ve bence biraz da mantar şahane oluyor. Ama hala bir şey eksik diyorsanız, “bu tavuk dolmasını tatmadan karar vermeyin” derim. Sebzeli ve baharatlı tavuk dolması tarifi • Peynirli tavuk dolması tarifi Tavuk dolması yapıyorsak, peynirleri hazırlamak şart. Hem pratik olsun hem de tadına doyulmasın diyorsak da peynirli tavuk dolması tam ağzımıza layık. Yağlanmış, baharatla tatlandırılmış tavuk göğsü bir de jambonla sarılırsa ortaya enfes bir lezzet çıkacak. Ama peynirle tatlandırmayı da unutmuyoruz. Peynirli tavuk dolması tarifi • Kurutulmuş domates, ıspanak ve peynirli tavuk tarifi Tavuk göğsü ile proteine doyun, ıspanak ile vitaminleri, mineralleri alın. Kurutulmuş domatesleri de baharatlarla soslayıp tarifimize katınca tek eksik olan enfes peynirler olacak. Ben bu tarifimde keçi peyniri ve mozzarella peynirini tercih ediyorum, siz damak tadınıza göre istediğinizi seçin. Kurutulmuş domates, ıspanak ve peynirli tavuk tarifi • Pizza tadında tavuk dolması tarifi Tavuk dolması yapıyorsak, tavuk göğsü bizim ana malzememiz, ama bu sefer de pizza soslu tavuk dolması yapıyoruz. Sevdiğimiz baharatlar ve çeşit çeşit peynir ile tatlandırmadan olmaz. Özellikle fesleğen, bu tarife çok yakışıyor. Pizza tadında tavuk dolması tarifi • Avokadolu ve jambonlu tavuk ruloları tarifi Temiz beslenmek istiyorsak bitkisel protein ve yağ kaynaklarını beslenmemizden eksik etmemeliyiz. Tam da bu sebeple tariflerimize avokado eklemeyi unutmuyoruz. Ama tavuk ve avokadonun birleşimiyle ilgili kaygılarınız varsa, bir de yanına jambon koyunca nasıl olur diyorsanız. Kesinlikle enfes olacak. Avokadolu ve Jambonlu Tavuk Ruloları Tarifi • Karalahana ve keçi peynirli tavuk dolması tarifi Tavuk ve peynirin şahane uyumuna bir de sebze ekleyelim dedik ve bu tavuk dolmasını hazırladık. A vitaminini karalahanadan, bolca proteini de keçi peyniri ve tavuktan alıyoruz. Hem kendimiz hem de sevdiklerimiz için sıra dışı, ama çok lezzetli bir öğün hazırlıyoruz. Kara lahana ve keçi peynirli tavuk dolması tarifi • Peynir ve domatesli tavuk dolması tarifi Sofranızın tadını artırmak, değişik tarifler deneyerek yemek yemeyi daha eğlenceli hale getirmek için yeni lezzet önerilerim var. İtalyan mutfağının baş tacı olan mozzarella peyniri ve domatesi yine bir tavuk dolmasında kullanıyoruz. Ama yanında ıspanağı ve damak tadımıza göre baharatları da unutmuyoruz. Peynir ve domatesli tavuk dolması tarifi • Acı biberli tavuk dolması tarifi Hemen herkes baharatları sever, ama bazıları acılı sever. İşte tam da benim gibi acılı yemekleri sevenlerin mutfağından eksik etmediği acı biberle bir tavuk dolması yapalım. Elbette yine peynirler ve jambonu da unutmuyoruz. Acı biberli tavuk dolması tarifi • Sebzeli tavuk göğsü dolması tarifi Tavuğun düşük kalorisi ve yüksek protein değeri, onu kesinlikle hepimiz için değerli bir besin haline getiriyor. Ama yanına bir de kabak, domates, kırmızı soğan gibi sebzeleri eklersek vitamin ve minerallere de doyarız. Ama yine olmazsa olmazımız peyniri unutmayalım. Sebzeli tavuk göğüs dolması tarifi • Kajun baharatlı ve biberli tavuk dolması tarifi Vitamin deposu biberlerin kırmızısı, sarısı, yeşili beslenme rutinimiz içinde mutlaka bulunmalı. Sağlıklı besleniyorsak vitaminleri, mineralleri bolca alacağız. Bunun yanında damak tadımıza uygun peynirler, baharatlarla sosladığımız, tatlandırdığımız tavuk göğsünden enfes dolmalar yapıyoruz. Fıstıklı ve biberli tavuk dolması tarifi İçi lezzetle dolu dolgulu tavuk, saray sofralarını aratmayan masaların başrol oyuncusu tavuklu sultan kebabı, yedikçe yedirten tavuklu şiş mantısı, insanı rengarenk rüyalara sürükleyen fırında gökkuşağı ve artan pideleri, ekmekleri değerlendirmenizi sağlayacak tavuklu fette akşam yemeğine size gelmek istiyor. Sofrada onlara yer olacak pratik bir lezzetle başlayalım Tavuklu şiş mantısı tarifiMalzemeler 3 adet yufka 4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt 1 adet tavuk göğsü küp doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 0,5 çay kaşığı toz acı biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane 0,5 çay toz biber 1 çay kaşığı pul biber Toplam 22 dakika gibi kısa bir sürede hızlıca hazır edebileceğiniz, şıklığı sayesinde en özel misafirlerinizin davetli olduğu sofralara bile göğsünüzü gere gere çıkarabileceğiniz efsane bir lezzet o. Nasıl Yapılır? Bir tavayı ısıtın, içine sıvı yağı ve tereyağını ilave edip eritin. İçine tavukları ilave edip orta ateşte güzelce pişirin. Pişmesine yakın üzerine tuz, karabiber ve toz biberi de ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Yufkaları kullanacağınız şişin boyuna uygun olacak şekilde kesip şiş yardımıyla rulo haline getirin. Uçlarına fırça ile bir miktar su sürerek yapışmasını sağlayın. Ardından şişi yufkanın içinden dikkatlice çekip çıkarın ve rulo halindeki yufkayı 1 parmak kalınlığında keserek lokmalık parçalara ayırın. Tüm parçaları kızgın yağda altın rengine gelene dek kızartın. Son olarak tabağa önce yufkaları, ardından çırptğınız yoğurdu, en üste ise tavukları ilave edin. Küçük bir sos tenceresinde tereyağında kızdırdığınız nane, toz biber ve pul biberli karışımı üzerine gezdirin. İşte bu kadar! Detaylı tarifi için buraya Tavuklu şiş mantısı tarifiBakın bu ikiliyi güzel yapmak mühim Mantarlı ızgara tavuk tarifi Mantarlı Izgara Tavuk TarifiMalzemeler 2 adet tavuk göğsü 10 adet kültür mantarı 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 1/2 şişe soda Mantar ve tavuk etinin birbirine nasıl da yakıştığından uzun uzun söz etmeye gerek yok sanıyoruz, burada hep hemfikir oluyoruz. Biz, asıl bu ikiliyi efsane bir şekilde pişirmenin sırlarından söz etmek istiyoruz bu kez, madem seviyoruz, hakkını verelim diyoruz. Buyursunlar... Nasıl Yapılır? Aldığınız tavuk göğüslerini iki ayrı parçaya ayırın. Her parçayı sarımsak, soda, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. Ardından ızgaranızı çıkarıp ısıtın ve marine ettiğiniz tavuk göğüslerini ısınmış ızgarada arkalı önlü pişirin. Onlar pişerken siz de mantarları doğrayın ve ardından bir tavanın içinde tereyağı eritin. Tereyağı eridikten sonra içine doğradığınız mantarları atın ve soteleyin. Bir kez suyunu salıp çeken ve iyice sotelenen mantarların içine pişirdiğiniz tavukları atın ve lezzetlerinin harmanlanmasını sağlayın. Son olarak maydanozları ince ince kıyıp tavaya ekleyin ve son bir kez tüm malzemeleri çevirip yemeğinizi ocaktan alın. İşte bu kadar! Detaylı tarifi için buraya Mantarlı ızgara tavuk tarifiHünkar beğendinin ekonomik hali Tavuklu hünkar beğendi tarifi Tavuklu Hünkar Beğendi TarifiMalzemeler 400 gram tavuk göğsü 1 adet orta boy soğan 2 adet sivri biber 1 adet büyük boy domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 adet közlenmiş patlıcan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Klasik hünkar beğendi tarifinden kırmızı eti çıkarıyor, onun yerine tavuk göğsünü işin içine dahil ediyoruz. Yine pek nefis ama bu kez çok daha ekonomik bir lezzet elde ediyoruz. Mis. Nasıl Yapılır? Tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde doğrayın ya da marketten/kasaptan doğrudan o şekilde alın. Domatesleri yemeklik olarak, soğan ve biberleri de ince ince olacak şekilde doğrayın. Bir tencere çıkarıp ocakta ısıtın, içine sıvı yağı, tavuk ve soğanları ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ardından biber ve domatesleri de ilave edip ocağın altını kısın, 5 dakika da bu şekilde pişirin. Son aşamada baharatları da ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatıp dinlendirin. Tavuklar hazır olduğuna göre sıra geldi beğendisini hazırlamaya. Ayrı bir tencere çıkarıp ocağa alın, kısık ateşte içinde tereyağını eritin. Eriyen yağın içine unu ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırarak kavurun. Un kokusu çıkmaya başlayınca içine soğuk sütü ekleyin ve sürekli olarak çırpmaya devam edin. Karışım yoğunlaşmaya başlayınca içine patlıcanları ve kaşar peyniri ekleyin, karıştırın. Son olarak tuz ve karabiberini de ilave edip biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Servis tabağına önce beğendiyi, üzerine de tavukları koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Tavuklu hünkar beğendi tarifiKimse sofradan aç kalkmayacak Doyuran bulgur pilavı tarifiMalzemeler 2 adet tavuk göğsü 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı biber salçası 3 adet sivri biber 2 adet domates 2 su bardağı başbaşı bulgur 1 yemek kaşığı sumak 1/4 adet limon 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Bulgur ve tavuk göğsü güçlerini birleştirir de ortaya doyurucu bir yemek çıkmama ihtimali olur mu? Tek bir tabağıyla herkes doyar, sofradan aç kalkan olmaz. Nefis. Nasıl Yapılır? Hem tavuk göğsünü hem de diğer tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Bir tencere çıkarıp içine önce zeytinyağını, ardından da sırasıyla soğan, tavuk ve biberi ekleyip soteleyin. Sotelenen karışımın içine bulgurları da ilave edip biraz kavurun ve salça ekleyin. Kokular yükselmeye başlayınca domatesleri, tuz ve baharatları da ekleyip 1 dakika daha bu şekilde kavurun ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. Pilavınız pişince ocağın altını kapatın, üzerine biraz nar ekşisi gezdirip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde bir süre dinlendirin. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Doyuran bulgur pilavı tarifiBu tariften sonra dışarıda yediklerinizi beğenmeyeceksiniz Köri soslu tavuk tarifi Köri Soslu Tavuk TarifiMalzemeler 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Sosu için 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı soğuk süt 1/2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı köri 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Servisi için 1/4 demet maydanoz Dışarıda yemek yemeye karar verince genelde aklı köri soslu tavuğa kayanlar, evde de hep o lezzeti yakalamaya çalışanlar toplanın! Köri soslu tavuğun alasını yapmak aslında bu kadar kolay. Nasıl Yapılır? Bir tava alın ve içine ayçiçek yağı koyup yağı kızdırın. Ardından içine kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini koyun ve sularını salıp çekene kadar orta ateşte güzelce pişirin. Ardından ayrı bir sos tenceresi çıkarın ve içinde tereyağı eritin. Eiryen tereyağının içine unu ekleyip renk alana kadar kavurun. Renk alan unun içine sütü soğuk olarak ekleyin. Sütü eklerken unun topaklanmaması için bir çırpıcıyla karışımı hızlıca karıştırın. Ardından bu karışımın içine sıcak suyu, köriyi, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosunuz koyulaşıp kıvamını bulana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5 dakika içinde sosunuz hazır olacaktır. Hazır olan sosu, tavadaki tavukların üzerine ekleyin ve lezzetlerinin harmanlanması için karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Son olarak maydanozları ince ince kıyın ve tavadaki köri soslu tavuğun içine ilave edip son bir kez çevirin ve servis edin. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Köri soslu tavuk tarifiUzak Doğu'dan geldi, bizden biri oldu çıktı Soya soslu tavuk tarifi Soya Soslu Tavuk TarifiMalzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 4 adet fileto tavuk göğsü 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet sarı dolmalık biber 2 adet kabak 4 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı sıcak su 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Kendisi Uzak Doğulu bir güzel olmasına rağmen, mutfağımıza öyle bir giriş yapmış ki çok bizden biri olup çıkmış. Tıpkı köri soslu tavuk gibi o da en sevilen tavuk göğsü yemeklerinden biri. Nasıl Yapılır? Renkli dolmalık biberleri yıkayıp içlerini güzelce temizleyin ve ince uzun şeritler şeklinde kesin. Kabakları, kabuklarını soymadan ve içindeki çekirdekli kısmı kullanmadan dört tarafından uzunlamasına bölün. Bu kabak parçalarını da bir parmak kalınlığında verev olarak doğrayın. Tavuk göğüslerini de yine biberler gibi ince uzun şeritler şeklinde doğrayın. Malzemeleri kullanıma hazır hale getirdikten sonra bir tavada tereyağı eritin. Eriyen tereyağının içine tavukları ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Ardından kabak dilimlerini ve karabiberi ekleyerek sotelemeye devam edin. Son olarak renkli biber şeritlerini de ilave edip karıştırarak pişirin. O sırada mısır nişastasıyla sıcak suyu karıştırın. Tavadaki tavuklu-sebzeli karışıma soya sosunu ve bu mısır nişastalı suyu ekleyin. 5 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra sıcak sıcak servis tabaklarına alabilirsiniz. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Soya soslu tavuk tarifiBiraz da çıtırdatalım Badem kaplı çıtır tavuk tarifi Badem Kaplı Çıtır Tavuk TarifiMalzemeler 3 parça tavuk göğsü 160 gram çiğ badem 2 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini boyutlarına göre 4-5 parçaya bölün. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları güzelce ezin. Parçalara ayırdığınız tavukları bir kaba alıp içine zeytinyağını, ezdiğiniz sarımsakları, kırmızı toz biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Tavuğun lezzetlenmesi için tüm malzemeleri harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç filmle kapatın ve 20 dakika kadar tavuk göğüslerini bu şekilde marine edin. Bademleri mutfak robotunda hafif iri parçalar kalacak şekilde çekin ve bir kasenin içine alın. Ayrı bir kaseye de yumurtaları kırıp çırpın. Yine ayrı bir kasenin içine de galeta unu koyun ve bu üç kaseyi yan yana sıralayın. 20 dakika marine olan tavuk göğsü parçalarını önce yumurtaya, sonra galeta ununa, sonra yeniden yumurtaya ve ardından badem parçalarına batırıp her yanlarını güzelce kaplayın. Her bir tavuk parçası için aynı işlemi tekrarlayın. Bir tavada yağ kızdırın. hazırladığınız bu bademli tavuk parçalarını kızgın yağa koyup arkalı önlü pişirin. Pişen çıtı çıtır tavukları, fazla yağlarını salmaları için kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın. Ardından servis edin. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Badem kaplı çıtır tavuk tarifiŞaka bir yana acıktığınız her ana uygun İlk buluşmada yenebilecek tek dürüm tarifiMalzemeler 2 adet tavuk göğsü 3 yemek kaşığı yoğurt 1 adet limon 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Servisi için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kase süzme yoğurt 2 adet salatalık 5-6 dal taze nane 1/4 adet kırmızı soğan 3-4 adet cherry domates 5-6 dal roka 4 adet lavaş pide ya da tandır ekmeği de olur Biz ona "İlk buluşmada yenebilecek tek dürüm tarifi" dedik ama aslında kendisi hem pratikliği hem ekonomikliği hem de şıklığı sayesinde acıktığınız her ana uygun. Nasıl Yapılır? Derince bir kase çıkarıp içine yoğurt, 1/2 limonun suyu ve kabuğu, doğranmış sarımsak, baharatlar ve zeytinyağını aktarıp karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışımın içine atıp karıştırın ve en az 1 saat en fazla 1 gün olacak şekilde buzdolabında bekletin. Ardından fırını 180 derecede önceden ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine buzdolabında bekleyen soslu tavuğun soslarını sıyırıp aralıklarla yerleştirin. Tepsiyi fırına atın, alt-üst çevirerek pişirin. Bu sırada ayrı bir kasede süzme yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın. Çekirdeklerini çıkardığınız salatalıkları ve taze naneleri de incecik doğrayın ve karışıma ilave fırından çıkarıp lavaşları üzerine kapatın. Lavaşları bu şekilde bir süre lezzetlendirdikten sonra ortasına salatalıklı yoğurt sosu sürün. Son olarak üzerine sırasıyla roka, tavuk parçaları, domatesler ve soğanları yerleştirip damak tadınıza göre tuzlayarak afiyetle tüketin. Detaylı tarifi için buraya İlk buluşmada yenebilecek tek dürüm tarifiHafifliğin en lezzetli hali Izgara kabaklı, yoğurt soslu tavuk burger tarifi Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger TarifiMalzemeler 4 adet hamburger ekmeği 1 adet büyük boy kabak 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber Köftesi için 500 gram fileto tavuk göğsü 2 yemek kaşığı galeta unu 1 adet yumurta 1/2 demet doğranmış maydanoz 2 dal taze kişniş 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Yoğurt sosu için 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 4 yaprak roka 1 adet salatalık 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı lime suyu Tabuk göğsünün bolca protein içerdiğinden söz etmiştik, e hal böyle olunca diyet menülerinin de olmazsa olmazlarından sayılıyor kendisi, en lezzetli ve hafif ana yemek seçeneklerinden oluyor. Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini alın, mutfak robotundan geçirerek kıyma haline getirin ve bir karıştırma kabının içine alın. Maydanoz ve taze kişnişleri iyice temizledikten sonra ince ince kıyın. Kıydığınız maydanoz ve kişnişi, yumurtayı, galeta ununu, tuz ve karabiberi bu tavuk kıymasının içine ilave edin ve köfte yapacak kıvama gelene kadar tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Harcınız hazır olunca elinizle şekil vererek dört büyük ve yassı köfte hazırlayın. Hazırladığınız bu köfteleri dilerseniz ızgara izli yağsız tavada dilerseniz de ızgarada arkalı önlü olarak pişirin. Ardından küçük bir kabın içine zeytinyağı koyup üzerine toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Kabağı halka halka doğrayın ve doğradığınız her bir parçayı zeytinyağlı karışıma bulayıp ızgarada, yaklaşık 2 dakika kadar arkalı önlü pişirin. Yoğurt sosu hazırlamak için salatalıkları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan doğrudan rendeleyin. Rokayı da ince ince doğrayın. Bir karıştırma kabının içine doğradığınız rokaları, rendelediğiniz salatalıkları, süzme yoğurdu, lime suyunu, tuzu ve zeytinyağını koyun ve tüm malzemeler birbiriyle iyice harmanlanana kadar karıştırın. Hamburger ekmeklerinin iç kısımlarını kızdırdığınız yağsız tavada bir süre ısıtıp gevrekleşmelerini sağlayın. Ardından ekmeğin taban olarak kullanacağınız kısmına ızgara kabak dilimlerini yerleştirin. Kabakların üzerine tavuk köftelerini koyun ve son olarak tavuk köftelerinin üzerine hazırladığınız yoğurt sosu sürün. Ekmeğin kapak kısmını da üzerine koyun ve afiyetle yiyin. Mis. Detaylı tarifi için buraya Izgara kabaklı, yoğurt soslu tavuk burger tarifiKereviz sevdirri Tavuklu kereviz salatası tarifi Tavuklu Kereviz Salatası TarifiMalzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 adet orta boy kereviz su bardağı ceviz içi iri çekilmiş su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı tuz Kerevizi mutfağının kapısından bile sokmayanlara bile kereviz sevdirecek, isteyenlerin meze olarak isteyenlerinse bir diyet yemeği gibi değerlendirebileceği nefis bir tarif o. Sofrada ona yer açın. Nasıl Yapılır? Öncelikle 15 dakika akdar tavuk göğüslerini haşlayın. Kerevizi rendeleyip üstüne yoğurdu, mayonezi, tuzu, rendelediğiniz sarımsakları ilave edin ve karıştırın. Haşladığınız tavuk etlerini didikleyip kerevizli karışımın içine ilave edin. Son olarak ince ince doğranmış maydanoz ve kırık ceviz içlerini de ekleyip son bir karıştırın ve servis tabağına alın. İşte bu kadar! Detaylı tarifi için buraya Tavuklu kereviz salatası tarifi"Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap Fırında tavuklu türlü tarifi Fırında Tavuklu Türlü TarifiMalzemeler 3 adet tavuk göğsü 2 adet kabak 2 adet havuç 10 adet cherry domates 10 adet arpacık soğan 2 adet patates 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı kekik 100 gram kaşar peyniri 1,5 çay bardağı su Her gün kara kara düşündüğünüz o "Bugün ne pişirsem?" sorunuza en renklisinden cevap olacak bir tarif karşınızda. En yakın zamanda mutlaka deneyin deriz. Nasıl Yapılır? Kabuklarını soyduğunuz patates ve havucu, ayrıca tavuk göğüslerini küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Kabaklarınızı ise kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. Arpacık soğanın kabuklarını soyun, domateslerinse saplarını çıkarın. Tüm malzemeler kullanıma hazır hale geldi. Şimdi kapaklı bir borcam ya da farklı bir fırın kabı çıkarıp tüm bu malzemeleri içine aktarın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve kekik ilave edin. Ellerinizle tüm malzemeleri güzelce harmanladıktan sonra suyunu ekleyip üzerine fırın kabınızın kapağını kapatın. 180 derecede 20 dakika pişirmeye başlayın. 20 dakikanın sonunda kapağını kaldırın ve bir 5 dakika daha ağzı açık olacak şekilde pişirin. Son olarak üzerine kaşar peyniri ilave edip peynirler eriyip kızarana kadar biraz daha pişirin ve fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Detaylı tarifi için buraya Fırında tavuklu türlü tarifiEn özel sofralara Dolgulu tavuk tarifiMalzemeler 3 adet tavuk göğsü 1 çay kaşığı tuz 3 adet tavuk için 1 çay kaşığı karabiber arzuya göre 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 6 adet mantar dilimlenmiş 2 adet kapya biber dilimlenmiş 12 yaprak taze fesleğen 1 yemek kaşığı sıvı yağ İster misafiriniz geldiğinde onlara tek tabakta efsane bir menü hazırlayın isterseniz kendinizi şımartmak istediğiniz nefis bir akşam yemeği için yapın. Mis. Nasıl Yapılır? Keskin bir bıçakla tavuk göğüslerinin orta kısmından cepler açın. İçini doldurmak için hazırladığınız bu ceplerin içine önce tuz ve karabiber serpiştirin. Ardından da rendelenmiş kaşar peynirini, dilimlenmiş mantarları ve kapya biberleri yerleştirin. Fesleğen yapraklarını da ekleyip açık taraflarını birer kürdanla tutturun. Yağlanmış tavada alt üst kızarttığınız tavukları fırın kabına aktarıp 180 derece fırında 20 dakika daha pişirin. Ardından patates püresi ve pilavla servis edin. Detaylı tarifi için buraya Dolgulu tavuk tarifiO bizim canımız Tavuk şiş tarifi Tavuk Şiş TarifiMalzemeler 800 gram fileto tavuk göğsü 4 adet arpacık soğan 1 adet orta boy kırmızı biber Marinasyonu için 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon suyu 1 yemek kaşığı yoğurt 1/4 çay kaşığı toz kişniş 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1 adet defne yaprağı Servisi için 1/4 demet dereotu Şişe dizilen her türlü et, daha bir bizden, daha bir samimi olmuyor mu sizce de? Şişten bir bir ayırıp afiyetle yediğiniz lokum gibi tavuk etlerini düşünün... Ağızlar sulandıysa nasıl yapılır kısmına hızlı bir geçiş yapalım! Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini iri iri küpler şeklinde kesin. Arpacık soğanların kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın. Kırmızı biberleri de çekirdeklerinden kurtardıktan sonra küçük küçük kesin. Derin bir kaba taze sıkılmış limon suyu, yoğurt, zeytinyağı, toz kişniş, taze çekilmiş tane karabiber ve defne yaprağını koyup karıştırın ve ardından küp şeklinde kestiğiniz tavuk parçalarını içine atıp bu karışımla güzelce harmanlayın. Marine olması için en az 20 dakika etleri bu karışımda bekletin. Marine ettiğiniz tavuk parçalarını, şişe dizmeye başlayın. Bir parça tavuk, bir dilim arpacık soğanı ve bir parça biber şeklinde şişleri malzemeler bitene kadar doldurun. Hazırladığınız tavuk şişleri önceden kızdırdığınız ızgara ya da ızgara izli yağsız tavada pişirin. Pişirirken yüksek sıcaklık kullanın ve şişleri ara ara çevirmeyi ihmal etmeyin. Tavukların her yanı piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine dereotu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Tavuk şiş tarifiLimon ona çok yakışıyor Limonlu, fileto tavuk göğüs tarifi Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs TarifiMalzemeler 800 gram fileto tavuk göğsü 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 dal biberiye 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1/2 çay kaşığı deniz tuzu Limon sosu için 3 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 2 adet orta boy limon 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1/4 demet maydanoz Tavuğu daha önce hiç limonla denemiş miydiniz, bilmiyoruz ama mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Bu uyumun lezzetini keşfedince bu tarifi keşke daha önce öğrenseydim diyeceksiniz. Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini ince ince dilimleyin. Ardından bir kabın içine alıp zeytinyağı, biberiye, taze çekilmiş tane karabiber ve deniz tuzuyla karıştırın. Tavuk, tüm malzemelerle harmanlanıp lezzetini katladıktan sonra, pişmeye hazır demektir. Izgara izli tavanızı alın ve kızdırın. Ardından tavukları tavaya alıp her iki taraflarını da üçer dakika pişirin. Bu sayede tavuğun suyu içinde kalır, daha bilinen haliyle tavuk mühürlenmiş olur. Limon sosu için sarımsak ve limonun kabuklarını rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın. Limonların suyunu sıkın. Tavada mühürlediğiniz tavuklara tereyağı ve ince çekilmiş ceviz içlerini ekleyip kavurun. Rendelenmiş sarımsağı da kavrulma işlemine ilave edin. Ardından limonların suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını da tavaya ekleyin. Bu şekilde tavukları 10 dakika daha pişirin. Ara ara çevirmeyi unutmayın. İnce ince kıydığınız maydanozları son aşamada tavaya ekleyip bir kez çevirdikten sonra yemeği ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edin. Mis. Detaylı tarifi için buraya Limonlu, fileto tavuk göğüs tarifiSalataların en güzeli Tavuklu sezar salata tarifiMalzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 100 gram tavuk göğsü 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 demet marul 1 yemek kaşığı parmesan 6-7 adet kruton Sezar sos için 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı taneli hardal 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı ançuez 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sirke 3/4 su bardağı zeytinyağı Tavuk göğsüyle yapabileceğiniz yemek tariflerinden söz ederiz de misler gibi bir sezar salata tarifi vermez miyiz? Dışarıda yediklerinizden çok daha uygun fiyatlısından veririz hem de! Nasıl Yapılır? Sos için, bir tencere ve onun tabanına değmeyecek boyutlarda bir cam kap hazırlayın. Tencerenin içine su koyup kaynatın. Tencerenin üzerindeki cam kasenin içine yumurta sarısını ekleyin ve kaynayan suyun sıcağında benmari usulü pişirin. Yumurta sarısı beyazlaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirmeyi ihmal etmeyin. Yaklaşık 3-4 dakika içinde yumurta sarısı istediğiniz kıvamı alacaktır. Ardından zeytinyağı hariç tüm sos malzemelerini bu yumurta sarısının içine ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Yine 3-4 dakikanın ardından zeytinyağını da karışıma yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın. Yağın tamamını ekledikten sonra sosu ocaktan alın. Ayrı bir tavada baharatlarla birlikte tavuğu pişirin. Marulları hazırladığınız sezar sosa bulayın. Sosladığınız marulları servis tabağına alıp üzerine tavukları ve krutonları ve son olarak parmesan peynirlerini ekleyin. İşte bu kadar! Detaylı tarifi için buraya Tavuklu sezar salata tarifiTencere yemeği olmadan olmaz Bezelyeli tavuk tarifi Bezelyeli Tavuk TarifiMalzemeler 500 gram tavuk göğsü 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 adet havuç 1 adet soğan 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su Tavuk göğsünü salatadan köfteye her yerde kullanırken tencerede pişen o sulu sulu yemeklerde kullanmamak olur mu? Asla. Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini minik minik, soğanları da küp küp kesin. Yağlayıp ısıttığınız tavaya soğanları ekleyip kavurun. Havucu da minik minik doğradıktan sonra renk alan soğanların içine atın ve kavurmaya devam edin. Son olarak tavukları da ekleyip pişirin. Tavuklar renklenip havuçlar yumuşayıncaya kadar bu şekilde pişirmeye devam edin. Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ardından tavukların üzerine ekleyin. Salçayı da hiç bekletmeden ilave edin. Son olarak bezelyeleri ve baharatları ekleyip sıcak suyu koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis tabağına alın, dilerseniz servis için ince ince kıyılmış maydanozları serpiştirin. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Bezelyeli tavuk tarifiÇıkarın güveçleri, başlıyoruz Tavuk güveç tarifi Tavuk Güveç TarifiMalzemeler 800 gram fileto tavuk göğsü 200 gram arpacık soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak 2 adet orta boy domates 2 adet orta boy yeşil biber 2 adet orta boy patates 3/4 su bardağı taze bezelye 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağı Servisi için 1/4 demet maydanoz Güveçte pişen yemeklerin lezzeti katlanıyor, tavuk göğsü bugüne kadar görüp görebileceğiniz en lezzetli haline ulaşıyor. Her gün olsa her gün yenir! Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve minik küpler şeklinde kesin. Yeşil biberleri de çekirdeklerini çıkarıp yarım ay şeklinde doğrayın. Son olarak patatesleri tavuklarla aynı boyutta olacak şekilde doğrayın. Tüm malzemeler kullanıma hazır hale geldikten sonra, ilk iş bir tencere çıkarıp içine zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Kızan yağın içine arpacık soğanlarını bütün olarak atıp bir-iki tur çevirin ve ardından ince ince kestiğiniz sarımsakları ekleyin. Bu şekilde bir süre kavurduktan sonra içine tavuk etlerini ve yeşil biberleri ekleyin ve renk alana kadar bu şekilde tüm malzemeleri soteleyin. Doğradığınız domatesleri ve salçayı da ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak patatesleri, bezelyeleri ve kekik dışındaki tüm baharatları ekleyin. Sıcak suyu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika bu şekilde tüm malzemeleri pişirin. Ardından tenceredeki yemeği güveç kabına aktarın. Üzerine küp küp doğradığınız tereyağı parçalarını yerleştirin ve kekik serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika tavuk güvecinizi pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak sıcak servis edin. Detaylı tarifi için buraya Tavuk güveç tarifiSen ne tatlısın öyle Ballı tavuk tarifi Ballı Tavuk TarifiMalzemeler 4 adet fileto tavuk göğsü 200'er gramlık 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 dal biberiye 2 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Ballı sos için 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı un 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 1 tatlı kaşığı dağ kekiği Tavuk göğsü aldığınızda hep öyle tavada alt üst yapıp pişirmekten sıkıldıysanız yaklaşın böyle. Size farklılığın ve lezzetin sırrını vereceğiz. Hem de en tatlısından! Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, sarımsak, biberiye taze çekilmiş tane karabiber ekleyip marine edin. Marinasyon işleminin ardından tavukları ızgara izli kızgın tavada yüksek sıcaklıkta arada çevirerek kızartın. Bir sos tenceresi çıkarıp içinde tereyağı eritin. İçine un eleyip karıştırarak kavurun. Un renk alınca içine bal, taze sıkılmış limon suyu ve soya sosunu ilave edin. Kısık ateşte hızlı hızlı karıştırarak kaynatın. Kıvam alan sosun içine rendelenmiş limon kabuğu ve dağ kekiği ekleyin. Sosunuz hazır oldu bile! Hazırladığınız sosu kızarttığınız tavukların üzerinde gezdirin. Bolca soslanan nefis tavukları sıcak sıcak servis edin. Detaylı tarifi için buraya Ballı tavuk tarifiMutfağınızdan çıkan efsane Kolay beğendili tavuk dolması tarifiMalzemeler 2 adet tavuk göğsü 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1/4 su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 dilim cheddar peyniri 2 adet kabak 2 adet kırmızı biber 2 adet soğan Beğendi için 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan 3 adet közlenmiş biber Akşam yemeğine özel misafirleriniz varsa ama sizin yemek yapmak için öyle çok bir vaktiniz yoksa, buyurun hemen böyle. En kolayından efsane bir sofra kurmak için bilmeniz gereken her şey tam burada. Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini ortadan ikiye ayırıp bir kaba alın ve zeytinyağı, sarımsak tozu, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberle marine edin. Bu şekilde 1 saat buzdolabında bekletin. Kabak, kırmızı biber ve soğanları ince, uzun şeritler halinde doğrayın. Isınan tavaya 1/4 su bardağı zeytinyağı ekleyip ısınmasını bekleyin. Yağ da ısınınca içine soğan, biber ve kabakları ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin ve kabaklar yumuşayana kadar bu şekilde pişirin. Ardından soğumaya bırakın. Süzme yoğurt, közlenmiş patlıcan, biber ve sarımsağı bir kasenin içinde karıştırın. Buzdolabında iyice marine olan tavukları alın, içine cheddar peyniri ve hazırladığınız soteyi koyup bir kürdanla uçlarını birleştirin. Tavayı ısıtıp tavukları tavaya alın ve her bir yüzünü 10-15 dakika pişirin. Pişen tavuklardan kürdanları çıkarın, servis tabağına önce hazırladığınız beğendiyi, ardından da tavuğu yerleştirin. Afiyet olsun. Detaylı tarifi için buraya Kolay beğendili tavuk dolması tarifiEvde en alası yapılır bonusu Tavuk döner tarifi Tavuk Döner TarifiMalzemeler 600 gram fileto tavuk göğsü 1 adet küçük boy kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/4 çay kaşığı kimyon 1/4 çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı hardal arzuya göre Tavuk döner, hazır olarak yemeye alışkın olduğumuz lezzetlerden, doğruya doğru. Ama aslında evde en alasını yapabilirsiniz. Nasıl mı? Tam olarak şöyle... Nasıl Yapılır? Tavuk göğüslerini keskin bir bıçakla incecik dilimleyin. Kuru soğanı rendeleyip suyunu bir kaba çıkarın. Soğan suyu bulunan kaba zeytinyağı, biber salçası, yoğurt, tuz, karabiber, kimyon, kişniş, kekik ve hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışıma ince ince dilimlediğiniz tavuk parçalarını ekleyip iyice bu sosla bulayın. Tezgaha streç film yayın ve sosladığınız tavuk parçalarını üst üste gelecek sekilde streç filmin üstüne dizin. Streç filmi kenarlarından kapatın ve dizdiğiniz tavukları rulo şekline gelecek şekilde streç filmle sarın. Tamamen hava almayacak şekilde kapattığınız tavuk döneri derin dondurucuda en az 2 saat bekletin. Ardından tavuk döneri dondurucudan çıakrıp ince ince dilimleyin. Yanmaz yapışmaz bir tava alıp dilimlediğiniz tavuk parçalarını bu tavada yüksek ateşte kızartın. Daha lezzetli olması için kuyruk yağı kullanabilirsiniz. İşte ev yapımı tavuk döneriniz hazır! Detaylı tarifi için buraya Tavuk döner tarifiMinikleri unutmadık bonusu Bebekler için tavuk köftesi tarifi Bebekler İçin Tavuk Köftesi TarifiMalzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı tam buğday unu 1 tutam ince kıyılmış maydanoz 1 dal taze soğan 1 tutam kimyon alerjisi yoksa Bizler yerken onlar da iştahla bakmasın diye... 10+ aylık bebekler için, çocuk doktorunuza da danıştıktan sonra afiyetle değerlendirebilirsiniz. Nasıl Yapılır? Mutfak robotuna tavuk göğsünü alın ve güzelce çekin. Ardından içine diğer tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun ve minik köfteler yapın. Bir tavaya çok az zeytinyağı ilave edip köfteleri dizin. Çok az miktarda da su ekleyip tavanın kapağını kapatın ve arada çevirip iki yüzünü de pişirin. Ilık olarak afiyetle yedirebilirsiniz. Detaylı tarifi için buraya Bebekler için tavuk köftesi tarifi

tavuk suyu ile yapılabilecek yemekler